Produits - Spécialités du terroir

C'est en entretenant les coteaux de l'Envers des graviers que la famille Vaxelaire élève sur son exploitation un troupeau de vaches laitières de race montbéliarde et vosgienne. L'activité s'étend à la production et à la vente de produits fermiers tels que le munster, le vachelin, le bargkass, la tomme, le fromage à raclette, le fromage blanc et autre fromages frais. (la majeure partie de notre lait est transformé à la ferme en fromage notamment en Munster AOP). Un savoir-faire transmis depuis plus de trois générations que vous pourrez apprécier à la ferme, dans un cadre verdoyant à 650 mètres d'altitude au c?ur du massif des Vosges à Saulxures sur Moselotte ou sur les marchés. Alors venez profiter, lors d'une promenade, d'un panorama exceptionnel tout en prairie naturelle sur lesquelles pâturent nos vaches. C'est avec le plus grand plaisir que nous vous ferons découvrir notre activité et déguster nos produits. Visite gratuite et degustation des produits de la ferme possible. Nous contacter.

Petite chèvrerie de 35 chèvres laitières. LA FERME : Situé dans un environnement naturel, Ventron vous séduira autant l'été que l'hiver avec ses montagnes vallonées et enneigées en hiver. C'est dans les hauteurs de Ventron que vous pourrez découvrir la chévrerie avec une vue imprenable sur le village et un cadre idyllique pour les animaux qui vivent au grand air. LES ANIMAUX : Venez partager un agréable moment en famille ou entre amis en compagnie des animaux. Vous y verrez les chèvres, les poules, les canards, les lapins et encore bien d'autres ! Vous pourrez assister à la traite des chèvres à partir de 16h30 (tous les jours sauf le dimanche). La visite de la ferme se termine par une dégustation de fromage, de quoi ravir vos papilles ! LES FROMAGES : Saviez-vous que le lait de chèvre est beaucoup mieux digéré que le lait de vache ? Une raison de plus de venir déguster les fromages de la chévrerie ! Vous y trouverez plusieurs parfums tels que du fromage frais, du fromage aromatisé (saveur du jardin, ail et fines herbes, poivre, sésame, pavot, ciboulette...), du fromage affiné et du fromage demi-sec ou sec. Plus de traite à partir du 1/09/21.

Dans leur chalet de dégustation qui surplombe leurs plantations de petits fruits cultivés en BIO, Cédric et Laëtitia vous accueillent pour vous faire découvrir leur production : petits crus, confitures, jus de fruits et eaux de vie. En apéritif ou pour accompagner un plat, les cuvées originales séduisent un grand nombre d?amateurs de vin. Rhubarbe, framboise, myrtille ou encore fleurs d'acacia et pissenlit sont autant de nouvelles saveurs à découvrir. Souvent illustrées dans la "cuisine moderne", les cuvées du Domaine Beaucerf offrent le subtil équilibre entre les arômes des fruits et l'acidité d'un vin. Condition de visite : dégustation gratuite pour tous avec réservation préférable pour les groupes au delà de 20 personnes. Visite des plantations seulement sur réservation pour les groupes. Hors saison, il est conseillé d'appeler au préalable au 06 37 88 97 83.